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- 甜菜堿是—種季銨型生物堿,又名甘氨酸甜菜堿、三甲基甘氨酸等,化學(xué)名稱為N -N -N- 三甲基甘氨酸內(nèi)鹽。 化學(xué)結(jié)構(gòu)與氨基酸、膽堿相似,結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為,分子量117.15。是動(dòng)物體內(nèi)不可缺少的一種物質(zhì)。
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